Rezept - Pflaumenkuchen Rührteig

Pflaumenkuchen Rührteig - Rezept kostenlos, Rezept zum nachmachen

» Rezept druckenPflaumenkuchen Rührteig

Zutaten:
800g Pflaumen / Zwetschgen
300g Butter / Süßrahm
300g Zucker
450g Mehl
50g geriebene Mandeln
6 Eier
1 Pkt. Vanillezucker
1 Pkt. Backpulver
Prise Salz

Streusel:

150g Butter
150g Zucker
200g Mehl
1 Teel. Zimt
1 Ei

Zubereitung:
Pflaumen waschen, entkernen und halbieren. Butter, Zucker, Salz und Vanille schaumig rühren. Dann die Eier unterrühren und alles gut vermischen.

Derzeit das Mehl, das Backpulver, die Mandeln und das Päckchen Vanillezucker gut mischen und unter die vorbereitete Masse zu einem Teig rühren (Rührteig).

Backblech einfetten und mit Semmelbrösel oder Grieß ausstreuen und den Teig darin ausbreiten und mit den Pflaumen belegen.

Danach die Streusel mischen / Kneten und auf die Pflaumen (be-)streuseln. Das ganze dann im 175 Grad vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten Backen. Nach einer halben Stunde kann abgedeckt werden.

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